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Maze Torréfacteur

BRESIL - ASTERIOS

7,50 €
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Origine : Brésil
Région : Cerrado Mineiro
Producteur : Daterra
Variété : Blend d’Arabicas
Altitude : 1150 m
Process : Naturel
Score SCA : 82
Notes de dégustation : Chocolat, fruit d'été, noix de pécan
Contenant
Café

20 produits en stock

Astérios est notre café du Brésil. Il est le premier à avoir rejoint notre gamme. 

Il vient d'un producteur et exportateur très connu, Daterra, installé dans la région de Cerrado Mineiro, qui offre des conditions parfaites pour faire pousser l'arabica

Depuis des années, Daterra met l'accent sur la qualité de ses cafés, grâce à de l'équipement moderne et une économie durable. C'est aussi le premier producteur à obtenir la certification Rainforest Alliance au Brésil, ONG américaine qui œuvre pour la préservation de la biodiversité et des écosystèmes.


Nous avons sélectionné ce café de spécialité dans l'optique de construire une relation durable avec ce producteur. Il s'agit d'un mélange de plusieurs variétés d’arabicas dont les fruits ont été récoltés et triés mécaniquement, puis séchés sur des patios avant d'être décortiqués. Ce procédé naturel donne un café excellent en espresso, mais convient aussi en cafetière filtre. Vous lui trouverez un corps équilibré, des notes de chocolat, de fruits d'été et de noix de pécan et une agréable texture lactée.  

MAZEBRESILASTERIOS
20 Produits

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