BRESIL - ASTRID

Astrid est notre nouveau café de spécialité du Brésil ! Il est originaire du Sud de Minas Gerais, une région réputée pour ses hautes terres. Cette région verte et vallonnée aux températures clémentes est propice à la production du café. Les meilleurs cafés de la région ont été sélectionnés pour constituer cet Arabica.

Cultivé entre 900 et 1 100 mètres d’altitude par la Coopérative Cooxupé (Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé), Astrid est un blend d’Arabicas des variétés Mundo Novo et Catuai obtenu par procédé naturel (les cerises de café sont séchées avant d’être dépulpées, comme elles ont été cueillies).

Astrid est un café très doux, avec une acidité délicate et un corps léger, qui laisse un goût agréable même après quelques minutes (aftertaste). Il dégage un parfum de fruits rouges intense et présente des arômes chocolat-noisettes qui raviront les plus gourmands d’entre vous !

Le conseil de notre torréfacteur : Astrid est un bon candidat pour la dégustation en espresso !